Carton plein pour cette porte ouverte Paris sur Vins qui démarrait la saison d’automne ! A l’image de Françoise Frissant-Le Calvez, son heureuse vigneronne, les vins blancs et rouges ont fait pétiller les yeux, délier les langues, stimuler les papilles ! Notre savante « vigneureuse » a laissé parler ses vins, évoqué […]
Bordeaux et la Garonne hébergent depuis juin la toute nouvelle Cité du vin: à visiter absolument pour l’architecture audacieuse du bâtiment, le circuit pédagogique light et digital et la dégustation sur la terrasse panoramique face à la Garonne d’un verre offert avec le billet d’entrée. Heureuse surprise, la cité […]
Notes fruitées, florales, épicées ou musquées, les dégustateurs (tous chanteurs) ont fait leurs gammes. La ballade a commencé par un gazouillis de chardonnay beaunois (domaine Arnoux 2013) aux arômes familiers de pomme reinette. Puis, c’est en chenin que l’on a continué avec le vinifera supercali fragislistic expialidocious d’Henri Marionnet (2013), […]
Un dégomme-papilles pétillant, naturel et bio dont la fraîcheur minérale et fruitée (pomme et pamplemousse) a euphorisé nos palais. C’est à Frantz Saumon de la Loire (Montlouis) que l’on doit la pêche de cette « Petite Gaule du matin » (chenin-sauvignon 2015) Glop ou pas glop, mais glop en bulles sanguines où […]
Au lait cru, ils puent mais au-dedans s’affichent le coeur tendre… Chêvre frais au lait de printemps, munster gérômé, vieux comté et claquos qui claque, on a marié tous nos fermiers ! Le chêvre de la Drôme a cabriolé en accord avec le muscat à petits grains (sec) du Ventoux […]
Du gras sur du granit et dans le gosier, ça glisse! La cuvée Clisson (muscadet 2010) de Bruno Cormerais, complexe délice. Du pétaradant et joyeux cabernet franc! La cuvée La pièce d’or (Clos maurice, saumur 2013), ça plaise! Du végétal, de l’empyreumatique et des épices pour ce bouquet de syrah […]
CHARDONNAY : charnu, iodé, minéral, on avale le Chablis comme on gobe l’huître. Domaine Félix SAUVIGNON : acidulé, herbacé, fruité, on craque pour le Touraine comme on croque dans la pomme. Domaine les Bois Vaudons GAMAY : pêchu, fleuri, gouleyant, on gloupse le Beaujolais comme on dévore la fraise. Domaine […]
Les partenaires de l’Ecole du Vin, les Vignerons Indépendants, organisent leur deuxième salon bio à Paris ! Profitez de cette occasion pour venir voir l’équipe de l’Ecole du Vin et pour approfondir vos connaissances sur les vins bio. En savoir plus : http://www2.vigneron-independant.com/2nd-salon-nature-et-vins-2016
Pour les mamans qui pétillent et les papas qui papillent : le cadeau pas casse-tête pour leurs fêtes ! Atelier “Autrement les bulles”, 35 euros. Explosif…