14 avril 2023. Tour de France des cépages
En préambule, mise en bouche bio et effervescente avec accord de terroir. Les fromages de biquette (Selle-sur-Cher et Sainte Maure de Touraine de la fromagerie Moreau) ont eu la sagesse tourangelle de s’accoquiner avec un sauvignon 2017 et pétillant (Domaine Divin loire). Quelques fines bulles étonnantes qui ont su émoustiller […]