Pop ! dans le verre, ça bruisse et crépite ! Puis vient le doux murmure du Champagne balbutié à notre oreille. Tambien pour l’espumante brésilien qui fait la fête à Normanda, notre invitée do Brazil. Deux écoles se font face : […]

Française, australienne et américaine, l’assemblée était multiple tout comme nos pinots : blanc, rouge et rosé, tranquille ou effervescent ! Et c’est assis que nous avons tous joué du pinot ! Magie du champagne 3CC de Jérôme Bourgeois-Diaz (assemblage de pinot noir, pinot meunier et d’un peu de chardonnay) qui […]

        Entre shoots de chocolat bio et gorgées de jus bio fermentés, c’est notre hormone du plaisir qui s’est éclatée   1-Démarrage en fanfare avec une quille joufflue de pet’nat’ rosé, une cuvée nature élaborée par Quentin Bourse (Domaine du Saut de l’Ange Azay-le-Rideau). Bulles et petits […]

        Dans la famille P., on a le père, la mère, les filles, le fils et le gendre. Joyeux et bons vivants, le bien-manger et le savoir-boire font partie de la culture familiale et c’est toujours ensemble qu’ils partagent le même goût pour le vin blanc. Une […]

  1/ Préambule pétillant avec ce rosé de Saumur bio à base de grolleau (2015), cépage ligérien aux arômes épicés. Masse légère en suspension, c’est un nuage qui se dépose sur nos papilles. Associée à la texture fondante d’un crémeux de Bourgogne, une soupe de fraises au poivre noir joue […]

Le rouge est mis ! C’est à petits coups (7 vins dégustés) que nous avons fait le tour de France des cépages qui font le bon vin rouge. En commençant par un jaja canaille de gamay. Une vieille vigne tourangelle (2014) légère et vive en présence d’un rillon de cochon […]

Soirée mousse ! Les choix de Paris sur vins. Nature, bio et biodynamie, le top des bulles ! Soirée mousse lancée avec un chaulnay « nature » qui se paie une andouille roulée et un pâté de tête pour un accord de fête ! Ce chaulnay proposé en magnum par le Domaine […]