Champagne 2016 de la vallée de la Marne, 3 cépages champenois en biodynamie (Bourgeois-Diaz) : brillat-savarin et salade fraise, pastèque, framboise. Suave et frais !

Muscadet de Clisson 2012, cépage melon en HVE (Bruno Cormerais) : salade thaïe aux crevettes roses. Iodé et enveloppant !

Rosé de Provence 2016, 4 cépages méditerranéens en bio (domaine de Fouquette) : fromage de tête et hure pistachée de la Maison Vérot. Rond et gourmand !

Minervois 2015, cuvée Orience et cépage syrah en bio (domaine Coupe-Roses) : oriental et velouté, épicé et soyeux !

Sauternes 2018 , cépage sémillon en culture très raisonnée (clos la Piastre) : moelleux et élégant !